• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
12:57 

Любовь не зависит от времени года.
Здравствуйте)
Замечательное сообщество, столько много всяой вкусняшки!)
А мне вот очень нужен совет-
Очень скоро у любимого 100 дней до приказа. Ну и по традиции, хотелось бы испечь ему тортик и написать сверху кремом "100 дней (до приказа)"
Только он должен быть не очень большим в высоту и не слишком жирным.
Может кто-нибудь что-нибудь посоветовать?
запись создана: 05.12.2010 в 18:19

@темы: Торты, Вопросы

18:02 

[Alter_ego]
побежали летать?
здравствуйте) поделитесь, пожалуйста, рецептиками)

дело в том, что я живу в общежитии, и духовки у нас, увы, нет.
но у нас с соседкой есть огромное желание научиться готовить вкусные и интересные блюда.
а по несчастливому стечению обстоятельств большинство интересных блюд именно запекаются.

подскажите, пожалуйста, что можно приготовить, когда в распоряжении есть только конфорки и микроволновка?

@темы: Вопросы

12:33 

Мясо по-французски с гарниром

Чтобы быть незаменимой, нужно быть разной. (с) Коко Шанель
В интернете есть куча вариантов приготовления этого блюда. Я выбрала, на мой взгляд, один из самых простых и вкусных.

Мясо покупала в магазине сразу нарезанное азу из говядины. Вкус конечно не совсем идеальный, но по крайней мере мясо обычно не такое жилистое.

Мясо по-французски
Ингредиенты: 500г мяса, 1 крупная луковица, 150г сыра, майонез, соль, перец

1. У меня уже было порезанное полосками мясо. Я лишь разрезала их ещё пополам и получила полоски см. 1,5 на 4 см. Мясо надо хорошенько отбить.
2. Посолить, поперчить мясо, выложить на смазанный маслом противень.
3. Положить сверху слой лука, порезанного тонкими кольцами.
4. Посыпать тёртым сыром.
5. Сверху обмазать майонезом.
6. Запекать в духовке при t=180~200°С от 40 минут до 1 часа.

Если вы хотите запекать мясо сразу с картошкой, то можно промазать после мяса майонезом, а следом выложить картошку. И далее 3,4,5,6 пункты.

Блюдо получается невероятно вкусное. Сыр (в зависимости от того, какой вы возьмете) придаёт ему особую острую нотку. На гарнир приготовила салат с редиской. .

@темы: Блюда из мяса, Горячие Блюда

20:09 

Очень простой и вкусный салатик с окорочком :)

Хочу поделиться вкусный и очень простым салатиком - Салат с окорочком:



читать дальше

@темы: Рецепты, Салаты

12:28 

Уход за утварью

автор не известен
Извините, если обратилась не по теме сообщества, но мне показалось, что тут есть разбирающиеся в моей проблеме люди. Если что, удалю пост.
Помогите советом!

Приобрела дорогую и вполне достойную сковороду с керамическим антипригарным покрытием. Пожарила оладьи чуть на масле, оптом решила без масла - они стали гореть в буквальном смысле, дымиться, и после пары оладьев появились ничем не отскабливаемые и неотмываемые пятна. Ногтем вроде отскабливается, но лопаткой деревянной ни в какую. Посоветуйте, что делать? С тех пор прошло уже 2 месяца, на сковороде все готовлю чуть на масле, но пятна вообще никак не от-мываются. Может какие-то средства есть специальные?

Что делать?

@темы: Вопросы

18:14 

Домашний Мохито

Yeah feed the rain. Cos without your love my life ain't nothing but this carnival of rust ©
Нам нужно
1) лайм
2) свежая мята (продается в больших супермаркетах)
3) Спрайт или СевенАп
4) Ром

Берем мяту. Обдираем красивые верхние листочки. Остальные листики сдираем с веточек и режем мелко-мелко. Если не нравится,когда в рот попадают кусочки листиков,то мятные листики можно класть целиком,предворительно порубив их немного ножом,чтобы дали сок и запах.
Берем стаканы, кидаем туда мяту, заливаем спрайтом, добавляем ром (у нас рома не было-мы добавили Мартини. Получилось не менее вкусно,но менее алкогольно :alles: )
Режем поперек лайм пополам. Протыкиваем мякоть вилочкой. Лучше делать это над стаканами-чтобы сок зря не пропадал. Выжимаем половинку в стакан.
Можно полезать другой лайм дольками и уложить его на мяту,чтобы она не всплывала)
Украшаем это все веточками мяты))
Приятно побаловаться))


@темы: Напитки

17:58 

Паста с креветками и сливочно-винном соусом

Yeah feed the rain. Cos without your love my life ain't nothing but this carnival of rust ©
Нам понадобится
1) Креветки (у нас везде продаются пакетики с очищенными креветками. Они маленькие,но готовить удобно). Очищенных 1 пакет. Не очищенных пакета 2
2) макароны
3) сливки
4)чеснок
5)вино (белое)
6) всякие специи

Варим макароны. Пусть уже будут готовы. Главное их промыть,чтобы нашу пасту потом не пришлось резать ножом :alles:
Креветки (тут и далее я буду писать про уже очищенные креветки, что в пакетиках) кидаем прям всей льдышкой на сковородку и закрываем крышкой. Наша задача дождаться когда они растают и будут плавать в водичке. Открываем крышку и потихоньку выпариваем воду. Не до конца! Когда воды стало значительно меньше начинаем извращаться:
заливаем туда сливок (кол-во на глаз. Я наливала примерно так,чтобы они покрыли креветки), вино (рюмки 2-3), туда же мелко порезанный чеснок 2 зубчика. Солим, перчим, очень вкусно туда добавить травы. У меня были смеси Французская и Белые грибы. И начинаем это все тушить на медленном огне. Почаще бегайте на кухню и мешайте. Соус должен получиться густоты как свежая сметана.
Когда это все доходит до нужно консистенции - кидаем туда макароны. Макароны я варю не в соленой воде (ибо толку от неё,когда их все равно промывать). Мешаем как следует. Пробуем на вкус. Скорей всего должно быть недосоленно. Доводим до ума и еще держим на огне минут 5, постоянно помешивая.
Вуаля)))
Приятного аппетита

@темы: Блюда из рыбы, Горячие Блюда

12:58 

рецепты для микроволновки

who it
может кто -нибудь покидать в комментарии простенькие рецепты для микроволновки(микроволновка не супер крутая,но гриль есть и много еще каких то кнопочек)))))
т.к. духовка совсем плохая,хотелось бы освоить микроволновку)
буду очень благодарна)

@темы: Рецепты

13:07 

Куриные шницели в сыре

Yeah feed the rain. Cos without your love my life ain't nothing but this carnival of rust ©
Рецепт затратный в плане загаживания тарелок) Но чем то же надо жертвовать))

Нам понадобится:

1) 2-3 филе курицы (у меня были такие продолговатые большие кусочки)
2) Сыр твердых сортов
3) панировочные сухари
4) 2 яйца
5) молоко
6) мука

Берем филе, моем, сушим, режем его на порционные кусочки. Немножко отбиваем молоточком. Натираем солью и перцем.
Далее берем три тарелки. Не большие, но поглубже.
В одну насыпаем муки
В другую разбиваем два яйца и взбалтываем их с двумя столовыми ложками молока + солим,перчим.
Трем сыр на мелкой терке
В третьей тарелке смешиваем натертый сыр и панировочные сухари.

Теперь берем кусочек филе и.. Сначала обваливаем в муке, потом окунаем в яйца с молоком, а затем щедро елозим их в сыре с сухарями.
И кидаем на разогретую сковородку с маслом.

Следите, чтобы ничего не пригорело-сыр все таки. Почаще переворачивайте и жарьте под крышкой.

Готовность курицы можно проверить: берем ножик с острым концом и чуть надрезаем посередине шницель. Если нет розовой водички, то все готово)))

приятного аппетита)

@темы: Блюда из птицы, Горячие Блюда

06:13 

Коктейли из рома

Yeah feed the rain. Cos without your love my life ain't nothing but this carnival of rust ©
Кто-нибудь знает не очень сложные коктейли с ромом? Желательно без дополнительных алкогольных напитков.. Думала сделать Мохито, да не знаю-где мяту купить :/

@темы: Напитки

15:03 

Exsija
Любовь - это когда ты берешь его за руку и чувствуешь, как начинаешь дуреть от счастья.
Подскажите пожалуйста, хочу приготовить медовик в дорогу. Ехать два дня в поезде. Что будет с тортом? Доживет ли он в нормальном состоянии до моего приезда или нет?

@темы: Вопрос, Торты

16:38 

Горячие бутерброды "Кармашки"

Yeah feed the rain. Cos without your love my life ain't nothing but this carnival of rust ©
Довольно вкусная и сытная вещь с утра в холодную погоду.

Понадобится
1) Пита
2) ветчина/мясо/колбаса
3) сыр (плавленный или обычный в нарезке)
4) Майонез
5) Маленькие маринованные огурчики

Берем питу. Если кто не знает-что это такое, то объясняю... Пита это хлеб. Выглядит как блин большой. Когда его разрезаешь пополам-то получается два полукруга с кармашком внутри. Продается почти в любых магазинах самообслуживания...
В общем берем таки питу, режем пополам, помогаем ножичком кармашку внутри открыться)
Режем Ветчину (или то что взяли). Берем сыр (у меня был плавленными тонкими ломтиками или обычный в нарезке). Режем огурцы тонкими плоскими кусочками.
Берем питу. Открытый кармашек смазываем майонезом. Это нужно для того,чтобы хлеб не высох и сам бутерброд был сочный. После того,как смазали-осторожно кладем туда ветчину, потом огурчики и сверху сыр. Немножко прижимаем кармашек, чтобы он закрылся.
Разогреваем сковородку и кладем туда наши "сумочки"
Можно закрыть крышкой-чтобы сыр быстрей растаял.
Обжариваем с двух сторон.
Все х)))

Довольно несложно, но очень приятно.


@темы: Закуски, Горячие Блюда

16:28 

Мясо в панировке

Yeah feed the rain. Cos without your love my life ain't nothing but this carnival of rust ©
Не помню-писал ли кто этот рецепт.. В принципе все элементарно, но все таки....

Для этого нам понадобится:
1) 1 или 2 сырых яйца
2) панировочные сухарики
3) мясо, порезанное на кусочки
4) сковородка
5) масло на сковородку)))

Разогреваем сковородку с маслом. Берем две тарелочки. В одну разбиваем яичко и взбалтываем его до того момента, пока желток и белок не станут однородной массой. Солим, перчим немного. Во вторую тарелку насыпаем сухари. У меня сухарики были уже со специями. Если у вас обычные- то придется поперчить, посолить и добавить специи по вкусу.



Итак.. Берем мясо, обмакиваем с двух сторон в яйце, потом так же как следует обмакиваем в сухарях. Кидаем на разогретую сковородку) Думаю, до корочки умеют жарить все ,так что сами проследите))
Проверить мясо на готовность можно так: берем острый ножик и разрезаем кусочек жаренного мяса посередине. Чуть надавливаем.. Если сок не красный и не розовый, то мясо готово.

К нему я делала рис с кари.
Отварила рис, не промывая бухнула его на сковородку, сбавила маслом и начала обжаривать. Потом добавила соль и карри. Получилось вкусно))


@темы: Блюда из мяса, Гарнир, Горячие Блюда

16:16 

Изменения

Yeah feed the rain. Cos without your love my life ain't nothing but this carnival of rust ©
Итак.. У нас два новых модератора. Прошу любить и жаловать Jacky C и Weeto! ))))

Так же по предложению Weeto добавлены @темы: Гарнир, Овощи/блюда из овощей, Фрукты/фруктовые блюда, Национальная кухня.

Продолжаю дальше мозговать над изменениями в сообществе)))

кстати,кто нибудь умеет делать баннеры?

17:12 

Так... по поводу тем сообщества
Сейчас у нас в наличии:


* Рецепты
* Десерты
* Салаты
* Супы
* Закуски
* Горячие Блюда
* Торты
* Пироги
* Напитки
* Вопросы
* Реклама
* Блюда из мяса
* Блюда из рыбы
* Блюда из птицы
* Вегетарианские блюда

что еще можно добавить?

+ по поводу дизайна.. нужно ли его менять.. Если да-то какие предложения?

19:40 

Итак,дорогие мои...
Попробую сообщество оживить. И для этого нужны модераторы)
Может кто желает)) в комменты к сей записи заполните анкетку))
1) возраст
2) город
3) род деятельности
4) есть ли у вас желание помогать сообществу по мере возможности?)

10:52 

Горшочки

ступени
Случай — это когда Господь хочет остаться анонимным (с)
Подскажите пожалуйста простые рецепты блюд, которые можно приготовить в Горшочках....
Овощные или мясные.........

@темы: Блюда из мяса, Горячие Блюда

15:50 

Домашний зефир

очень просто сделать:
берешь пол-стакана любого сока или воды
замачиваешь в нем 20 гр. желатина (2 ст.ложки)
оставляешь на несколько часов в комнатной температуре.
когда желатин набух, всыпаешь пол-кило сахара; ставишь на огонь, доводишь до кипения, помешивая, весь сахар должен полностью раствориться.
Добавляешь немного лимонной кислоты - на кончике ножа
взбиваешь миксером около15 минут (только чтоб миксер не полетел, смотри)
можно прямо горячее взбивать.
ложкой или кондитерским шприцем накладываешь на противень/ тарелку для подачи массу маленькими порциями. Оставляешь в холодильнике примерно на 20 минут.
и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
удачи!

@темы: Десерты, Рецепты

09:20 

Печеная скумбрия (мокрель)

Очень быстро и обалденно вкусно!
Мы обычно свежемороженную берем на рынке.
Способ приготовления:
Рыбу выпотрашить, слегка посолить, можно немного лимонного сока выжать, можно перцу дабавить, завернуть в фольгу и печь 20 минут в разогретой (180 -190 гр.) духовке.
Только при подаче ежели разрезать на куски, она распадается, по этому можно разделить перед запеканием.

Удачи!

Пишет Akane Sensei:
11.07.2010 в 11:52


о, мы это блюдо очень любим
внутрь можна еще лук положить и посыпать пряными травами

URL комментария
согласна на все 100%!

@темы: Рецепты, Закуски, Вегетарианские блюда, Блюда из рыбы

15:25 

Блины с начинкой

разочарование
Здравствуйте)
Хочу поделиться с вами простым, но безумно вкусным рецептом.

Блины с ветчиной и сыром

Нам понадобятся:
- Блины (по вашему рецепту)
- Колбаса (или ветчина)
- Сыр
- Помидоры
- Майонез

Когда уже пожарим блины, делаем начинку.Просто режем колбасу с помидорами, трем сыр и заливаем майонезом. Перемешиваем.
Ставим в холодильник на несколько минут, хотя это и не обязательно.
На блин выклыдваем начинку: сначала заполняем половину блина, потом эту половину с начинкой накрываем оставшейся половиной (в общем складываем блин), а потом еще раз складываем на пополам.
В итоге у нас получится треугольный блинчик с начинкой.
Просто, и безумно вкусно *_*
Кто приготовит - жду отзывов)

@темы: Рецепты, Закуски

Простые Рецепты для Начинающих

главная