Едва закончились одни праздники, как на носу уже другие! Ну и, конечно же, гостей надо чем-то угощать, чем-то особенным… И как раз сегодня у меня есть рецепт исключительно вкусного, удивительно полезного и невероятно праздничного салата. Итак, встречайте — праздничный салат с вялеными томатами и жареной тыквой!

Салат очень простой, но обещаю, Вам понравится. Я подавал его в креманке — смотрится очень нарядно. Если нет похожей креманки, попробуйте взять мартинку или бокал для вина — получится тоже очень оригинально! Такой нестандартной подачей салата мы убиваем сразу 2 зайцев:

1. Необычно презентуем наше блюдо, тем самым создавая праздничную атмосферу.

2. Не перегружаем живот, сохраняя наш нормальный вес . После употребления этого салата Вы ни в коем случае не почувствуете тяжести. Лёгкость и умеренная сытость — вот спутники нашего салата.

Праздничный салат с вялеными томатами и жареной тыквой. Ингредиенты:


1. Зелёный салат — любой, тот, что будет у Вас в магазине. Лучше, если это будет смесь салатов — так будет красочнее и интереснее на вкус!:) Только не берите салаты с горчинкой типа рукколы. Для этого салата у нас приготовлен отдельный рецепт! Итак, салата для одной порции уйдёт порядка 40 грамм.

2. Тыква. Я взял замороженную тыкву, поэтому при разморозке она получилась несколько водянистой. Это не критично, но если есть возможность лучше взять свежую. Понадобится 40 грамм.

3. Авокадо. Его жирная и маслянистая мякоть придаст нашему салату сытость! Возьмём 40 грамм.

4. Красный лук. Я люблю лук, особенно красный — у него сладковатый вкус, но в то же время присутствует некоторая острота. Это очень хорошо будет смотреться в нашем салате, возьмём несколько тоненьких полуколец, буквально 10-15 грамм.

5. Вяленые томаты в масле. Рецепт их приготовления Вы можете найти вот в этой статье. Этот ингредиент придаст салату завершённый вид и определённую пикантность. Кстати, заправить салат можно тем самым пряным маслом, в котором мы готовим вяленые томаты. Для салата необходимо 40-50 грамм.

Праздничный салат с вялеными томатами и жареной тыквой. Приготовление:

Не переживайте, весь процесс займёт не более 10-15 минут, и тут справится даже ребёнок! Сначала рвём салат руками в салатник.

Тыкву режем полосками и обжариваем полоски на сковороде с хорошим покрытием без масла до появления тёмного колера. Когда тыква приготовится, режем её кусочками и отправляем в салатник.

Авокадо также режем небольшими пластинками.

Лук уже подготовлен в виде 2 тоненьких полуколец.

Добавляем в салатник несколько вяленых томатов, также добавляем немного пряного масла и аккуратно перемешиваем. Всё!


Вы только посмотрите, какая красота у нас получилась. Конечно же еда должна быть вкусной, но также немаловажно, чтобы она была красивой!

Источник: Eat-right.ru|Блог о здоровом питании и вегетарианстве

@темы: Салаты, кулинария, рецепты, вегетарианские рецепты