Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
15:01 

Лимонный курд

Нелисса
Yeah feed the rain. Cos without your love my life ain't nothing but this carnival of rust ©
Что нужно:
Лимоны- 4 шт
Яйца куриные - 4 шт
Сахар - 1 стакан
Масло сливочное - 50 гр

Как делать:
С 1-2 лимонов натираем цедру и смешиваем ее с сахаром.
Выжимаем сок из лимонов, смешиваем с цедрой и сахаром
Яйца взбиваем венчиком до состояния однородной массы, не более.
Добавляем яйца к лимонной смеси, перемешиваем, оставляем минут на 30.
Через 30 минут смесь процеживаем (можно и не процеживать- кто любит лимонную цедру. Но будьте готовы к тому, что в курде будут белые комочки плотного белка)
Добавляем сливочное масло и ставим на средний огонь.
Варим ,постоянно (!) помешивая, пока смесь не загустеет до состояния сметаны.
Оставляем остывать и потом раскладываем по баночкам

С этим рецептом крем получается довольно кисленький. Если вы не любите кислое- можно убрать по 1 яйцу и лимону из рецепта


@темы: Десерты, Рецепты

Комментарии
2014-09-09 в 15:15 

Jacky C
Класс! беру на заметку!

   

Простые Рецепты для Начинающих

главная