Для коржа:

3 упаковки по 145 г. печенья «Русские узоры»
125 г. миндаля
200 г. сливочного масла
3 ст.л. сахара
2 ч.л. корицы
1 ч.л. молотого мускатного ореха

Для начинки:

800 г. сыра «Philadelphia» (можно кстати заменить на несколько своих любимых сыров)
300 г. сливок 35%-жирности
150 г. сахара
0,5 ч.л. соли
1 пакетик (8 г.) ванильного сахара «Dr.Oetker»
3 яйца

Для топпинга:

250 г. малины
60 г. ванильного сахара
50 мл. темного рома
1 лимон
Примечание: рецепт топпинга взят из журнала, я по нему не готовила. К слову, в топпинге вообще нет необходимости.

читать дальше