Свинина с яблоками и шалфеем

[Гречневый олень]

Ингредиенты:
мякоть свинины (нарезать кубиками) - 300 г
яблоки желтые (тоже кубиками) - 1,5 шт
шалфей свежий - горсть листьев
масло сливочное - примерно 30г

Способ приготовления:
На среднем огне разогреть сливочное масло, добавь яблоки и шалфей, обжаривать, пока яблоки не станут золотистыми.
Затем, добавить свинину, соль, перец и жарить до готовности (минут 10-15, чтобы мясо оставалось мягким).
Если хотите получить ужин попотнее, или у вас, вдруг, осталась пара вареных картофелин, то вместе с мясом можете добавить порезанный кубиками отварной картофель. Получится еще интереснее по текстуре: тут вам и мягкие яблоки, и картофель чуть-чуть и пожестче, ну и плотная свинина, конечно же. Со свининой вообще нужно быть осторожным: чуть передержишь - картон, который есть невозможно, недодержишь - есть может и возможно, но опасно для здоровья. Так что контроль и только контроль, лучше по ходу готовки один-два кусочка разрезать посередине для проверки.
Если хотите получить ужин поплотнее, или у вас, как у меня, осталась пара вареных картошек, то вместе с мясом можете добавить порезанный кубиками отварной картофель. Получится еще интереснее по текстуре: тут вам и мягкие яблоки, и картофель чуть и пожестче, ну и плотная свинина, конечно же.
Удачи!)

@темы: Горячие Блюда, Рецепты, Блюда из мяса

Comments

[_Les_]

Свинину. Десять минут.