Мини-коржиков с изюмом

[Liorana]

примерно:

- 4 яйца

- 2,5 стакана муки

- 2 столовые ложки (с горкой) майонеза

- 100 грамм расплавленного сливочного масла

- 2/3 стакана сахара (тут уже по вкусу, кто как любит)

- 1 чайная ложка разрыхлителя теста

- 1 чайная ложка ванильного сахара

- изюм 100 грамм (можно больше, можно меньше, по вкусу. я в следующий раз возьму больше)



Изюм промыть, залить горячей водой минут на 15.

Замесить тесто из всего, кроме изюма. Тесто густое получается, с комочками небольшими. Густоту каждый сам определяет сам.

Когда тесто станет практически однородным, добавить в него изюм, предварительно вытащив тот из воды, перемешать.

Противень посыпать тонким слоем муки, выложить тесто ложкой (или чем удобно). Я выкладывала чтоб в длину было сантиметров 6, в ширину - 3, потому что при выпекании это все увеличивается в размерах.

И всю эту красоту в духовку, температура где-то 150-180, не больше. Готовится минут 10-15, но тут уже надо смотреть, потому что при появлении румяной корочки я вытаскивала, протыкала зубочисткой и проверяла на сырость. Чуть сыроват - опять в духовку минуты на 3.







P.S. рецеп не мой, сама не делала еще, но собираюсь))

 

Comments

[Diami]

ух ты.
ну и как получилось?

[Liorana]

да) довольно вкусно ^^

[Diami]

Эрнеста а майонез? он чувствуется?
мне кажется, такой кошмар, с майонезом что-то делать, нет?))

[Liorana]

Diami
нет) вообще) ей богу самый что ни на есть простой брала)

[Diami]

я сделала!)
ничего так получилось, майонез действительно не чувствуется.
и мягкое тесто, что главное

[Liorana]

Diami
вот-вот))