Спагетти болоньезе

[Мадам Полина]

Сегодня Серж Маркович готовит блюдо, уже давно ставшее классикой для многих любителей вкусно поесть. Это спагетти спагетти болоьезе.

@темы: Национальная кухня

---

Говяжья вырезка, запечённая со стручковой фасолью

[Мадам Полина]

Сегодня Серж Маркович запекает говяжью вырезку со стручковой фасолью. Приятного аппетита!

@темы: Блюда из мяса

---

Жареные кабачки

[Птенчик лесной]

Этот рецепт знают все или почти все, но на всякий случай решила написать. Кабачок нарезается кружочками, в мисочке смешиваю муку с солью и перцем (перец не обязательно, на вкус), кружочки обваливаются в муке и жарятся на разогретом растительном масле. Затем раскладываю их на плоском блюде в ряд, чтобы подсохли. А дальше - что подскажет фантазия: можно посыпать толченым чесноком, смазать майонезом и покрыть кружочками помидоров, посыпать тертым сыром и запечь и т.д. Мне нравится соус из сметаны с рубленой зеленью и чесноком, и с помидором вприкуску.

@темы: Овощи/блюда из овощей, Рецепты

---

Курица в соусе из зелёного горошка

[Мадам Полина]

Сегодня в нашем меню - курица, тушёная в соусе из зелёного горошка. Это блюдо отлично подойдёт для шумных праздников с большим количеством гостей или просто для тихого семейного ужина

@темы: Блюда из птицы

---

[Нелисса]

Еще раз настоятельно прошу пользователей сообщества. Большие фотографии и любые видео убирайте под MORE. Трафик не у всех резиновый ,не все хотят проматывать страницу, кишащую сплошными видео.

Последнее предупреждение пользователю сообщества  Мадам Полина. Если у Вас не хватает времени убирать видео под кат. то у меня хватит времени все видео удалить.
Спасибо за внимание

---

Стейки из мраморной говядины

[Мадам Полина]

Сегодня Серж под руководством очаровательной Маши готовит стейки. Наш шеф-повар использует мраморную говядину, но, если у вас не оказалось её под рукой, можно использовать и обычную. Приятного аппетита!

@темы: Блюда из рыбы

---

Рыба в масле

[Мадам Полина]

Как известно, Серж (кстати, автор кулинарной книги "Вкус моря") - большой специалист по рыбе и морепродуктам. И сегодня он довольно оригинальным способом готовит белую рыбу. Смотрим и учимся!

Видео удалено из-за некорректного отображения в сообществе.
Ваш Админ

@темы: Блюда из рыбы

---

Фаршированные баклажаны

[Мадам Полина]

Летом в нашем рационе появляется больше овощей. И сегодняшнее блюдо от маэстро кухни TVJAM Сержа Марковича как раз основано на одном из них. Будем фаршировать баклажаны. Приятного аппетита!

@темы: Горячие Блюда, Овощи/блюда из овощей

---

Закуска из арбуза, киви и сыра

[Мадам Полина]

Фрукты - это не только лёгкий десерт, но и отличный завтрак. Сегодня Серж Маркович радует нас таким - он соорудил настоящий кубик Рубика из арбуза, киви и сыра фета, яркий и полезный.

@темы: Закуски

---

Бурито

[Мадам Полина]

Серж часто балует нас рецептами балканских и средиземноморских блюд. Но сегодня он будет готовить мексиканскую классику - бурито. А помогать ему будут две юные любительницы экспериментов на кухне.

@темы: Блюда из мяса, Национальная кухня

---

Уха из лосося

[Мадам Полина]

Сегодняшний рецепт Сержа Марковича придётся по душе всем рыбакам и просто любителям красной рыбы. Шеф-повар TVJAM предлагает сварить полезный и несложный суп - уху из лосося. Приятного аппетита!

@темы: Супы

---

Слабосолёный лосось

[Мадам Полина]

Если у вас есть филе лосося, его можно запечь в духовке, пожарить на гриле, перемолоть в фарш и сделать рыбные котлеты или использовать как начинку для роллов. Но Серж имеющимся у него филе распорядился по-другому. Сегодня он показывает, как солить рыбу.

@темы: Блюда из рыбы

---

Свиные рёбрышки в остром соусе

[Мадам Полина]

На этой неделе в Польше и на Украине стартует Чемпионат Европы по футболу. Большой его поклонник Серж сегодня готовится к этому празднику спорта и учит нас запекать свиные рёбрышки в остром соусе - одну из лучших пивных закусок.

@темы: Блюда из мяса

---

Мастер-класс бармена: коктейль "Spitfire"

[Мадам Полина]

Вместе с Антоном продолжаем учиться искусству бармена. Сегодня делаем коктейль "Spitfire"

@темы: Напитки

---

Салат с латуком и хамоном

[Мадам Полина]

В летнее время сложно представить стол без оттенков зелёного. Сегодня вместе с Сержем Марковичем готовим салат с латуком и хамоном!

@темы: Салаты

---

Мастер-класс: коктейль "Famous Joy"

[Мадам Полина]

Пришло лето - сезон свежих фруктов и овощей, ледяного вина и коктейлей. Сегодня вместе с барменом Антоном учимся готовить коктейль "Famous Joy"
ZaДело!

@темы: Напитки

---

Курица, фаршированная сыром, хамоном и фасолью

[Мадам Полина]

Сегодня вместе с Сержем будем фаршировать курицу. Шеф-повар TVJAM выбрал для этого сыр, хамон и фасоль, но вы можете действовать согласно своим вкусовым предпочтениям, фантазии и имеющимся в наличии продуктам

@темы: Блюда из птицы

---

Мастер-клас: бисквитный торт с мастикой

[Мадам Полина]

Сегодня на канале "Za Дело!" - кулинарный мастер-класс для сладкоежек от Ольги Беляевой. Учимся готовить бисквитный торт с мастикой.

@темы: Торты

---

Венский шницель

[Мадам Полина]

Легенда гласит, что венский шницель произошёл от отбивной по-милански, популярной в Италии и попавшей в Вену в XIV веке. Сегодня вместе с Сержем учимся готовить одо из культовых мясных блюд - венский шницель

---

Бараньи голяшки

[Мадам Полина]

Для тех, кто не сидит на диете и жить не может без мяса, у Сержа Марковича есть новый рецепт - вкуснейшие бараньи голяшки с нежным соусом. Приятного аппетита!

@темы: Блюда из мяса