Фаршированный перец в пароварке

[vkusnodieta]

Фаршированный перец в пароварке - вкусное диетическое низкокалорийное мясное блюдо, которое готовится предельно просто с помощью пароварки. Блюдо готовится непосредственно на пару без применения животных или растительных жиров. Подходит для диетического и здорового питания.

@темы: Блюда из птицы, Овощи/блюда из овощей, Блюда из мяса

---

Стручковая фасоль на пару

[vkusnodieta]

Стручковая фасоль на пару - диетический низкокалорийный вариант гарнира, приготовленного на пару без животных и растительных жиров. Блюдо подойдет для диетического, детского и здорового питания.

@темы: Гарнир

---

Овощной суп из брокколи с фасолью

[vkusnodieta]

Суп из брокколи, приготовленный на овощном бульоне с фасолью. Низкокалорийный, сытный, вкусный суп подходит для диетического, детского, здорового питания.

@темы: Супы

---

На пикник

[Sue Whites]

Очень простой рецепт для вегетарианцев, веганов, и тех кто хочет попробовать что-то новое.

---

Минтай с картошкой

[vkusnodieta]

Минтай с картошкой - - популярное рыбное блюдо, приготовленное здоровым способом без использования животных жиров и растительных масел. Рекомендовано для диетического, детского и здорового питания.

@темы: Блюда из рыбы

---

Котлеты в аэрогриле

[vkusnodieta]

Аэрогриль выручает при строгом диетическом питании, когда паровое и вареное изрядно поднадоедает и хочется полакомиться аппетитной жареной котлеткой. Котлеты в аэрогриле - получаются тоже с аппетитной золотистой корочкой, но при этом не пропитываются маслом, как при приготовлении на сковороде.

@темы: Блюда из мяса

---

Суп из маша (машхурда)

[vkusnodieta]

В узбекской национальной кухне есть популярный суп из маша - машхурда. Суп относится к жареным супам и труден для усвоения организмом. Но, можно приготовить его здоровым способом без потери вкуса.

@темы: Супы

---

Омлет в духовке

[vkusnodieta]

Пышный омлет в духовке без наполнителей и разрыхлителей получится, если его правильно приготовить. Сделать это просто и получится пышный омлет без проблем у каждого.

@темы: Рецепты

---

Тушеная картошка с мясом и овощами

[vkusnodieta]

Тушеная картошка с мясом , приготовленная здоровым способом на минимуме растительного масла с добавлением овощей. Рецепт рекомендован для диетического стола

@темы: Горячие Блюда, Рецепты, Блюда из мяса

---

Рис в мультиварке

[vkusnodieta]

Мультиварка - популярный сегодня прибор, позволяющий приготовить рассыпчатый рис в мультиварке на гарнир без излишков жиров здоровым способом. При приготовлении можно использовать две программы. Вариации блюда получаются благодаря добавлению различных пряностей.

@темы: Рецепты, Гарнир

---

Вкусная творожная запеканка в духовке

[vkusnodieta]

Вкусная творожная запеканка в духовке готовится по рецепту без манки, муки, соды прочих наполнителей и разрыхлителей. Блюдо получается диетическое, легкоусвояемое и полезное.

@темы: Рецепты, Десерты

---

Картофельная бабка

[AtamaDes]

Получается очень сытно и нежно)



Нам понадобится:

Морковка - 2 шт.
Луковица - 1 шт.
Картошка - 1 кг.
Фарш свиной - 500 гр.
Яйца - 3 шт.
Мука - 3 ст.л.
Соль, перец
Сметана

РЕЦЕПТ

Собственно моем и чистим картошку и морковь, чтобы все сияло)



Шинкуем все это дело на терочку, как для корейской морковки. Если есть комбайн, мы вам завидуем, у Ани он сломался. Мы тут ни при чем, честно-честно)



Труд тяжелый, зато можно подкачать руки). Только не увлекайтесь... хотя на вкус и цвет, фломастеры, все дела...))



После, добавляем в тару муку и яйца. Тщательно перемешиваем, приятнее всего руками, Аня заценила)





Пока отставим нашу основу и займемся начинкой. Берем луковицу, мелко нарезаем и кидаем тусить на сковородку, пока лучек не раздобреет и не станет прозрачным)



К луку в компанию кидаем фарш и устраиваем им смешанное диско, под музычку еще и веселее будет).



Когда выпарится вода, солим и перчим по вкусу. Без этого никуда, да.



Смазываем противень маслом и выкладываем бабку слоями, только главное с любовью - слой основы, слой начинки и сверху снова, как одеялком, укрываем основой). Не забываем нашептывать как же наше блюдо прекрасно, оно же все-таки женщина, хоть и баба).





После укладывания слоев, у нас осталось немного основы. Но мы ж беларусы, нам думать долго не пришлось, нажарили драников). Вкусно и помогает заморить червячка в ожидании).



Бабку отправляем томиться в духовку, при 200 градусов. Минут 40 вполне хватит, дамы ведь не любят ждать)



Когда все будет готово, сверху намазываем жирненьким слоем сметаны). Приятного аппетита)



В завершении хочется сказать, что рецептов блюд с одинаковым названием - масса, так что не стоит сразу кричать, как некоторые мои знакомые - это не то, бабка делается по-другому и т.п. Всем добра и ...

@темы: Горячие Блюда, Блюда из мяса, Гарнир

---

Зимние салаты

[Падмелина]

Добрый вечер!
Хотелось бы попросить поделиться рецептами (или записями, если похожее здесь уже было) зимних салатов. Огурцы и помидоры уже как-то слегка не по карману студенту, а привычка брать на работу салаты как-то не хочет искореняться. Винегрет и оливье хорошо подходят, но готовить их каждый вечер — не всегда есть время.
В интернете в основном почему-то рецепты с креветками, да с уткой, что тоже отпадает.
В общем, какие салаты из тех ингредиентов, которые можно найти зимой в наших широтах, вы любите?

@темы: Салаты

---

Спагетти аля Карбонара

[AtamaDes]

Что-то захотелось вкусных макарон и нарвалась на рецепт спагетти под соусом карбонара, только на наш, славянский стало быть, лад. Ну или как-то так).
Ингредиенты просты, готовится быстро и получается вкусно и сытно, кароч, то, что надо для хорошего ужина).

Нам надооо:
Спагетти
Сливки
Сыр твердый
Яйца
Чеснок
Мяско на выбор
Соль, перец
Хорошее настроение, без него никак.

РЕЦЕПТ

Сразу можно ставить вариться макароны, не забываем посолить.
В оригинальном рецепте берут гуанчиале - то бишь свиные щечки. Но я такого не люблю, поэтому взяла ветчинку. Хотя да, лучше бы бекончик, но тут уж на вкус и цвет)

Так вот, мяско нарезаем полосками и кидаем с маслицем на сковородочку и потихоньку обжариваем. Чесночек меленько нарезаем или продавливаем, тут уж я вам не указ. И отправляем в гости к мясу, ведь мало кто любит одиночество, а особенно страдать одному)

О, это божественный запах жареного чеснока!

Ну да ладно, прочь лирические отступления. Берем три яйца и отделяем белки от желтков. Желтки кидаем в кастрюльку, а белки... мы вот, например, кошечке пожертвовали).



Вливаем в эту же касрулку сливки 20% жирности и плачем над своей фигурой хорошо взбиваем. После чего ставим на небольшой огонек.



Берем сыр. В оригинале это пармезан, но я его в магазине не нашла, хоть и осмотрела целую кучу сыров, в том числе с плесенью, поэтому взяла обычный. Может вам больше повезет и вы найдете такой:



В любом случае, натираем его на терке и кидаем в кастрюльку с соусом. Не забываем постоянно мешать, а то вместо соуса получится невразумительная чача. А оно вам надо?). И варим-парим до растворения сыра.



Когда все будет готово, а именно: обжарено мясо с чесноком, сварены макароны и соус, приходит время все смешать на большой сковороде.



Сверху по вкусу приправляем перчиком...ммм...)

Пару минут обжарки и можно кушать. Стало быть, приятного аппетита)

@темы: Горячие Блюда, Рецепты, Гарнир

---

Оладушки с кабачками

[AtamaDes]

Сам рецепт

Берем:
1 большой кабачок
1 большая морковка
2 средние луковицы
2 яйца
1 чайная ложка соды
Мука
Соль, перец по вкусу

Чистим и моем овощи.

Берем комбайн, ну или на худой конец мелкую терку и превращаем их в кашу.

В месиво фигачим яйца, соду и специи

После - муку. Точной пропорции тут не будет ибо все зависит и от того сколько сока получилось и от самой муки. В общем, фигачим и месим, пока не получится что-то вроде очень густой сметашки.

Ну а потом жарим, собсно. Если плохо переворачиваются - надо добавить еще муки.

Приятного)

@темы: Овощи/блюда из овощей, Вегетарианские блюда

---

Карри

[AtamaDes]

Очень вкусное блюдо, которое может согреть даже в самую холодную погоду))

ИнгрЭдиенты)

1) 2 крупные или 4 мелко-средние луковицы нарезать кольцами.


2) 3-4 крупные картофелины нарезать кубиками.


3) 1,5-2 средних морковки нарезать крупными кусочками.


4) 2-3 куриных филешки нарезать средними кубиками/кусочками/да хоть как назовите, но главное - нарежьте)


5) 1,5-2 пачки "карри" (зависит от вашей любви к остроте), томатная паста, головень чеснока, соль и доп.приправы по вкусу "на глаз")


6) У нас были еще кола в тандеме с красным полусладким, по выбору Сеньки, для кашерного кашеварного настроения)


Сам, собсна, процЭсс:

Значит так. Берем Сеньку, ставим у плиты. Обжариваете немного ваш лук колечками. Чуть позже добавляете к нему кусочки моркови. Не забывайте перемешивать! А то если лук пригорит, дикая вонь стоять по кухне будет..))





И пока на плите шкворчит и зажаривается, в большую касрульку закидываете картошко-кубики. К ним через "чесночнодавку" добавляете чеснок. Как только будут лук и морковь готовы, засыпаете их так же в ту же касрульку. Создаем массовость, так сказать))



Теперь в освободившуюся сковородку наливаем немного масла, засыпаем туда ваши кусочки-комочки куриного филе. Не забывайте, что если вы нальете много масла, курица даст много сока, который придется "выпаривать", прежде, чем получится ее поджарить до нужной "кондиции")



Вообще Сеня солить-перчить не советовала в самом процессе жарки, но поскольку я была дииииичайше голодна, Малышка сделала для меня исключение, немного посолив и заправив филе 1/3 пачки "карри". Ну, чтоб когда мяско приготовится, я могла спиздить честно получить пару кусочков на "сожрать")



Ну и вот так выглядела курочка перед тем, как под сковородкой вырубили газ.



А пока с мясом "шли разборки", в кружечку было плюхнуто 2 ложки "На глаз, короче" (с) Сеня томатной пасты. Которые залились горячей кипяченой водой. Размешивалось все до "получения однородной консистенции" в объеме полной чашки)



Ну и, собсна, вот те самые пару кусочков, что были выделены моему умирающему от голода пузу ^^



А основная масса мяса уже составляла гоп-компанию тому, что уже тусило в касрульке))



Уже скоро почти все по предварительному этапу ^^
Осталось только...

... добавить разведенную водой томатную пасту в касрульку...




... засыпать "карри"...




... залить кипяченой водой...


... перемешать...


... и поставить касрульку на плиту!


Ну а потом... 1,5-2 часа варить под закрытой крышкой на среднем или небольшом огне. До того момента, как сам/само карри станет загустевать. Ну и, естественно, отварить рис для гарнира перед выключением уже готовой вкусняшки!)

Ну и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!))

@темы: Блюда из птицы, Горячие Блюда, Овощи/блюда из овощей, Гарнир

---

Хрустящие крылышки

[AtamaDes]

Нам понадобится:
* Примерно кило куриных крыльев
* По чайной ложке соли, черного перца, красного и паприки
* Две столовых ложки муки

тык дальше?)

Способ приготовления уникально прост:

Берем весь перец + соль + муку, смешиваем все в одной сухой емкости.

Засыпаем этой смесью сухие крылышки... накрываем какой-нить крышкой емкость с ними...

Трясем их "Как девочки, танцующие тверк в костюмах пчелок, попами)" (с) Сенька

И пихаем на решетку в духовку.
Мы засовывали в холодную. Ставили на максимум, пока прогреется, потом примерно к 220 градусам спустили.

Главное - поддон поставьте под решетку. Или противень. Ибо капать будет. И включите вытяжку/откройте в кухне окно - оно дымит "малость") Но запаааах... мммм!

Когда покроется хрустящей корочкой и "скукожится" чуть (это минут 40 в среднем после "запихивания" за стекло), вырубаем духовку и хрустим-трещим челюстями! Обалденно вкусно! И получилось островастенько!))

Реально самое то под пивас и кинчик!))

@темы: Блюда из птицы, Закуски, Рецепты

---

Плов

[AtamaDes]

Нам понадобится:
Куриная грудка (можно заменить говядиной или свининой)
Морковь - две средние или полторы большие
Лук - 2 шт. (если большие)
Рис - 300 гр.
Чеснок - целая головка
Соль - 2 чайные ложки
Приправа к плову - 2 столовые ложки
Растительное масло - 200 мг.
Если есть желание - свежий перец Чили

Рецепт

Первое, что мы делаем - определяем какой же продукт труда азиатов нам достался. Если рис пропаренный - просто кидаем его в сторонку, если нет - на все время готовки топим его в холодной воде.
Затем берем бездыханное тельце животного, которого мы выбрали и режем на небольшие кусочки. У нас это пернатая квохчалка). Получившиеся кусочки обжариваем до состояния - чуть подрумянились.

Далее берем казанчик и вливаем добрую порцию масла. У Ани казанчика не оказалось (а именно у нее мы готовили), так что на этот раз обошлись толстой кастрюлей. В отличии от людей, чем кастрюля толще, тем лучше). Включаем самый сильный огонь, именно самый сильный и оставляем его таковым на всем протяжении жарки. В масло добавляем нарезанный полукольцами лук.

Лук жарим до состояния карамельки.

В это время чистим чеснок и режем небольшими такими брусочками кроличье лакомство.

Мяско и морковь фигачим к луку. И жарим так, пока морковка не станет мягкой.

В зависимости от вкусовых пристрастий, помимо основной приправы для плова добавляем перец. Красный, черный, смесь - не важно. Я люблю острое, поэтому еще и карри добавляю, тогда рис по итогу становится золотистого цвета. Но здесь мы обошлись только черным перцем.

Засыпаем нашу смесь.

Все это месиво нужно залить холодной водой (500 мл.), посолить и жарить до закипания. Мешать теперь нужно постоянно ибо пригорает довольно сильно.

И вот когда вода пойдет бурбалками, можно закидывать промытый рис. Вода должна его немного покрывать. Мешаем интенсивно, как будто от этого зависит наша жизнь). Сверху кидаем чеснок.

И вот когда вода выпарится почти полностью (10 минут, примерно), наконец-таки даем духу огня передышку и ставим все на минимальный огонь.

Сверху можно положить божественный перчик чили, если таковой имеется в наличии. Все наше колдовское теперь уже варево накрываем чистым кухонным полотенчиком и слегка прижимаем. И закрываем крышкой.

И собственно через 25 минут получаем то, что находится на самой первой картинке. Можно приступать к трапезе и приятного нам всем аппетита)

@темы: Блюда из птицы, Горячие Блюда, Рецепты, Гарнир

---

Тыквенно-яблочный пирог

[AtamaDes]

Рецепт

Нам понадобится:

Тыковка - на глаз, я брала мисочку обычную.
Яблоко - 2 штуки
Мука - стакан с горкой
Сахар - полстакана ( на любителя можно больше)
Масло сливочное - 100 гр.
Яйцо - 3 штуки
Сода - пол чайной ложки

Масло топим и смешиваем с сахаром.



Добавляем яйца и хорошо размешиваем, прям чтобы пенка была аппетитная)



Затем закидываем перетертую тыковку и всыпаем муку с содой.





На смазанный маслом противень выкладываем кусочки яблока и сверху заливаем тестом.



Выпекаем до готовности (минут 30-40) при градусах 200. Проверить готовность можно спичкой или зубочисткой - просто протыкаем в нескольких местах, если тыкалка чистая - выключаем, если нет - глотаем слюнки). И вуаля, получается вкусняшка с картинки сверху рецепта). Я еще добавила мороженного, с ним вообще супер).

@темы: Рецепты, Пироги

---

Диетические супы

[vkusnodieta]

Диетический суп – вкусные рецепты диетических супов. Диетические супы – рецепты супов, приготовленных здоровым способом традиционным методом в кастрюле на плите. Диетический суп готовится на овощном, рыбном, постном мясном, курином бульоне. Диетический суп готовится без предварительного обжаривания продуктов. Поджарка не улучшает вкуса супа, снижает его усвояемость, повышает калорийность. Диетические супы для похудения, щадящих диет во время обострения заболеваний готовятся без пряностей. Вкусный диетический суп сохраняет естественный вкус ингредиентов, питательный, обеспечивает лёгкость организма.



Диетический суп - рецепты

@темы: Рецепты