Суп-пюре из брокколи

[Sue Whites]

А чтоб было еще полезнее, можно добавить в суп шпината. Попробуйте, рецепт как обычно простой и доступный.

Нам надо:
Брокколи ~ 400г
Картофель - 4 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Куркума
Фенугрек
Кориандр
Острый и сладкий красный перец
Лавровый лист
Соль

Подавать с тыквенными семечками.

@темы: Супы, Овощи/блюда из овощей, Рецепты, Вегетарианские блюда

---

Салат с печёной редиской

[Sue Whites]

Весна в самом разгаре - значит время редиски! Мы ее очень любим и готовим по-разному, но таким образом только недавно научились готовить и остались в восторге.

youtu.be/yRcTeLFNCPY

В этом салате прекрасно все, и каждая деталь важна: мягкая сочная редиска, пряная рукола, освежающая лимонно-мятная заправка.

🥙САЛАТ С ПЕЧЁНОЙ РЕДИСКОЙ

🍴Нам надо:

Редиска - 1 кг

Оливковое масло - 2-3 ст.л. (и немного для запекания)

Лимонный сок - 1/2 лимона

Горчица не острая (в идеале дижонская) - 1 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Чеснок сухой

Мята сухая (можно свежую)

Цедра одного лимона

Рукола

Оливки

Соль

Перец

Семечки подсолнечные

Можно подавать теплым и холодным. Если подавать холодным, то редиску после запекания можно оставить на пару часов в заправке, чтоб она сильнее пропиталась.

В форме редиска выпекалась около 40 минут при температуре 200 градусов, но если выпекать ее прямо на противне, то она сильнее подрумянится, и время выпекания нужно будет сократить. Нам нравится она мягкой и сочной, но вы можете ее подрумянить, так тоже получится хорошо.

Вкусно будет добавить вместо семечек орешки.

Чтоб сделать салат посытнее можно добавить вареный нут.

@темы: Салаты, Овощи/блюда из овощей, Рецепты, Вегетарианские блюда

---

Морковь со сливками

[vkusnodieta]

Морковь, тушеная со сливками - вкусное, полезное, диетическое блюдо простое в приготовлении. Подойдет на гарнир, как дополнение к гарниру или самостоятельное овощное блюдо. Подходит для диетического и детского питания.

Рецепт Морковь со сливками

@темы: Горячие Блюда, Овощи/блюда из овощей

---

Рыба с апельсинами

[vkusnodieta]

Рыба с апельсинами - простой, вкусный, праздничный рецепт. Готовится блюдо несложно и быстро, не требуя от повара профессиональных навыков.

Рыба с апельсинами получается нежная и ароматная с оригинальным пикантным вкусом.

Рецепт Рыба с апельсинами...

@темы: Горячие Блюда

---

Каачки в аэрогриле

[vkusnodieta]

Кабачки – популярные бахчевые, обладающие ценными диетическими свойствами. В летний сезон надо постараться съесть их как можно больше. Но вот незадача, зачастую при термической обработке кабачки утрачивают свои полезные свойства, да и однообразные блюда быстро приедаются. Приготовить кабачки здоровым способом по разнообразным рецептам помогает современный кухонный прибор – аэрогриль. Смотрите и сохраняйте простые и вкусные кабачки в аэрогриле.

@темы: Овощи/блюда из овощей, Рецепты

---

Пирог с весенними грибами

[Птенчик лесной]

Весенние грибы - это, конечно же, сморчки! Они первыми
появляются после зимних холодов и радуют грибников. На всякий случай, хочу
предупредить, что по поводу этих грибов есть противоречивые мнения, поэтому их
лучше перед использованием отварить, а воду слить. (Сама этого никогда не
делаю, так как с водой сливается весь вкус и аромат грибов). Грибы, в общем,
можно использовать любые (не консервированные). Это было лирическое
отступление, а теперь перейдем к пирогу. Тесто берем любое, какое нравится
(дрожжевое, пресное, слоеное и т.д.). Мне в этот раз было лень самой тесто
замешивать, поэтому купила готовое пластовое слоеное. Готовим начинку:
поджариваем грибы, подсолив по вкусу, я добавила еще черный молотый перец и
покрошила лавровый листик. Остывшие грибы смешиваются с нарезанным луком (одна
средняя луковка) и пучком укропа (мелко порезать). Берется противень с бортиками, тесто
раскатывается по размеру противня, по краям делаются бортики из теста и
укладывается начинка. Сверху смазываем небольшим количеством майонеза и посыпаем
тертым сыром. Ставим в нагретую духовку
и печем 40-50 минут до готовности при 160-180 градусах. Можно также
испечь маленькие закрытые пирожки (смешать подготовленные грибы, лук, укроп,
тертый сыр). Приятного аппетита!

---

Жареная маринованная курица

[Птенчик лесной]

Христос воскресе! Вот и наступил светлый праздник Пасхи Христовой. Для многих закончился Великий пост. И, поскольку здесь кулинарное сообщество, наверное, возникает вопрос, - чем разговеться? У нас это обычно по сложившейся традиции курица. Готовится она несложно, любая начинающая хозяйка справится. В общем, так: за сутки (если охлажденная) или за двое (замороженная) до приготовления берется целая курица, кладется в соответствующую емкость ( у меня 4-литровая кастрюля) и заливается винным или фруктовым (у меня своего изготовления) уксусом. Ставится в прохладное место и хорошенечко маринуется, периодически ее надо переворачивать, чтобы лучше пропиталась. Затем я ее кладу в сковороду или сотейник (зависит от размера птицы), в этот раз она оказалась большая и жирная. Прямо в сковороде я ее натираю специями (можно купить готовые специи для курицы или использовать любые по вкусу) и солью. Затем в емкость наливается небольшое количество растительного масла (не увлекаться, если птица жирная!), закрывается крышкой и ставится на огонь. Сначала огонь сильный, чтобы начала слегка поджариваться, затем огонь уменьшить и перевернуть курицу. И так она тушится под крышкой до готовности около часа, в процессе 2-3 раза перевернуть. Кстати, жидкость подливать не надо, она обычно дает много жира и сока. И получается вся такая кисло-сладкая, фруктовая, ну, просто, пальчики оближешь. На гарнир у нас обычно гречка, которую можно смешать с соусом от курицы, и простенькие овощные салатики. К сожалению, идея сфотографировать блюдо приходит только, когда половину уже съели, поэтому рецепт без фотографий. Приятного аппетита!

@темы: Блюда из птицы, Рецепты

---

Вкусный рецепт на завтрак - Омлет с цветной капустой

[vkusnodieta]

Популярное блюдо на завтрак омлет, можно приготовить необычным и очень вкусным, добавив в него цветную капусту. Омлет с цветной капустой запекается в духовке, аэрогриле, мультиварке или готовится на пару в пароварке или мультиварке. Омлет в этом случае, получается пышный и нежный намного вкуснее омлетного блина, получающегося на сковороде.

@темы: Рецепты

---

Буженина из индейки на праздничный стол

[vkusnodieta]

Буженина из индейки - вкуснейшая замена буженины, приготовленной по традиционному рецепту из свинины. Сочное мясо индейки в сочетании с диетическими свойствами индюшиного мяса порадуют близких за ежедневной трапезой и на праздничном столе. Приготовить буженину из индейки можно как традиционно в духовке, так и с помощью аэрогриля.

@темы: Блюда из птицы

---

Кляр для рыбы - подборка популярных рецептов

[vkusnodieta]

Кляр для рыбы готовится различными способами, которые определяются рецептом кляра. В статье рассказано как пошагово делать воздушный кляр для рыбы на воде, без яиц, на молоке, пиве, сметане, майонезе с различными вариациями популярных рецептов.

@темы: Рецепты, Блюда из рыбы

---

Простой салатик с вешенками

[Sue Whites]

Для тех кто думает о том что приготовить на праздничный стол

@темы: Салаты, Овощи/блюда из овощей, Вегетарианские блюда

---

Оливье с курицей без майонеза с авокадо и свежим огурцом

[vkusnodieta]

Знакомый каждому жителю постсоветского пространства, неизменный атрибут новогоднего праздника, любимый миллионами знаменитый, простой в приготовлении и необычайно вкусный салат Оливье овеян тайнами и легендами своего появления. Однозначен лишь один факт его биографии – салат носит имя, готовившего его в 60-е годы 19 столетия в московском ресторане Эрмитаж французского повара Люсьена Оливье.

Есть мнение, что история салата началась много раньше во французской кухне. Но, только в Москве он обрел небывалую популярность. Слава салата и любовь к нему живет в сердцах людей уже более ста лет. Салат Оливье стал неотъемлемой частью российской кулинарной культуры. Правда, время внесло значительные коррективы в изначальную рецептуру салата. Решила и я приложить руку к модернизации традиционного рецепта, приготовив Оливье с курицей без майонеза с авокадо и свежим огурцом.

@темы: Салаты, Рецепты

---

Домашний пирог с чаем матча

[Zhuk-Konstantin]

рецепт пирога с чаем матча:

2 яйца
60 г сахара
60 г растопленного масла
60 г муки
1 ст. л. ванильного экстракта
250 мл молока
1 ч. л. сока лимона
1 щепотка соли
0,5 ч. л. чая матча

Белки взбить с лимонным соком в течении 2-3 минут. В желтки всыпать сахар, соль и хорошо взбить. Добавить ванильный экстракт, сливочное масло, перемешать. Всыпать муку и чай матча, перемешать. Постепенно влить молоко, перемешивая миксером. Смешать белки с желтковым тестом, перелить в форму, готовить 50 минут, при температуре 150 градусов.
Остудить, достать из формы, припудрить чаем матча и украсить веточками лимонного базилика или мяты.
Великолепный пирог с чаем матча готов, этот рецепт из разряда домашних, он конечно не такой изысканный на вид, как всевозможные торты с глазурями и золотом. Но это ведь домашний пирог, вкусный и главное бодрящий, ведь чай матча обладает волшебным свойством заряжать энергией, те кто его пробовал заваривать - знает. Так, что очень вам рекомендуем.

@темы: Десерты

---

Гороховый суп с курицей

[vkusnodieta]

Гороховый суп с курицей - пошаговый рецепт приготовления горохового супа с курицей. Суп готовится здоровым способом, без жиров и пережаривания овощей. Вариант блюда рекомендован для диетического и здорового питания.

@темы: Рецепты

---

Десерт - мамин любимый цветок

[Zhuk-Konstantin]

Вот чего мы с любимой наготовили. Очень вкусный и простой деснрт - мамин любимый цветок.

@темы: Десерты

---

Шарлотка в аэрогриле

[vkusnodieta]

Шарлотка в аэрогриле - простой рецепт приготовления пирога, подходящий для аэрогриля хоттер и моделей приборов других производителей.

@темы: Десерты

---

Яичница-болтунья

[vkusnodieta]

Яичница-болтунья - два простых рецепта быстрого приготовления знаменитого европейского и американского завтрака scrambled eggs.

@темы: Рецепты

---

Тыква запеченная в духовке кусочками - простой рецепт с фото

[vkusnodieta]

Тыква запеченная в духовке кусочками - простой и быстрый рецепт приготовления вкусного блюда здоровым способом с использованием минимума растительного масла.

@темы: Овощи/блюда из овощей

---

Грибной суп из сушеных грибов - простой рецепт приготовления

[vkusnodieta]

Грибной суп из сушеных грибов - рецепт предельно простого приготовления аппетитного грибного супчика, который подойдет для диетического и здорового питания.

@темы: Супы

---

Скумбрия запеченная в духовке со вкусом скумбрии горячего копчения

[vkusnodieta]

Скумбрия запеченная в духовке получится со вкусом скумбрии горячего копчения, если приготовить ее на решетке по предельно простому рецепту. Скумбрия получится очень похожей на рыбку горячего копчения, но при этом полезной, без избытка соли.

@темы: Рецепты, Блюда из рыбы