Новогодние рафаэлло

[Kreolife]

Сладкий снеговичек из рафаэллок. Его очень просто сделать. Конфеты можно купить, но я предлагаю сделать их своими руками (рецепт домашних рафаэллок),
прибавьте к этому свое старание и умение, и, вуаля, готов подарок на
Новый год! Сделайте армию таких снеговиков, и одарите ими своих друзей,
родных и коллег.

Вопрос: Как вам?

1. Клева		15	(75%)
2. Нравится		2	(10%)
3. Не очень		2	(10%)
4. Не нравится		1	(5%)
Всего:		20

---

Имбирное печенье на Новый год

[Kreolife]

Рецепт имбирного печенья:
350 гр. масла

1½ стакана сахарного песка

2/3 стакана темной патоки

1½ столовой ложки имбиря

1½ столовой ложки кардамона

1½ столовой ложки корицы

1 столовая ложка гвоздики

1 1/3 стакана сливок 40% жирности

1 чайная ложка питьевой соды

900 гр. просеянной муки

Перемешать масло, сахар, патоку и специи, добавить взбитые сливки.
Перемешать соду с половиной муки и соединить с подготовленной смесью.
Вмесить понемногу остальную муку. Выложить тесто на посыпанный мукой
стол и месить, пока оно не будет мягким и эластичным. Переложить его
обратно в миску, накрыть и поставить в холодное место на ночь.

Нагреть духовку до 200°С. Противень покрыть пергаментной бумагой.
Раскатать тесто как можно тоньше и при помощи форм вырезать из него
желаемые фигурки. Выпекать 5 минут, или до тех пор, пока печенье не
приобретет красивый коричневый цвет. Переложить пергаментный лист с
печеньем на решетку, и когда печенье остынет, снять его с листа.

По желанию украсить глазурью. Для этого смешать 200 гр. сахарной
пудры, 1 яичный белок и 1 чайную ложку белого винного уксуса. Выдавить
на печенье через бумажный кулечек.

 

Кстати, имбирное печенье можно преподнести как подарок. ))))

 

Да, если интересно, можно сделать раффаэло в домашних условиях. Лень писать рецепт, можно посмотреть его здесь.

Вопрос: Как вам пост

1. клева		3	(60%)
2. нравится		1	(20%)
3. не очень		0	(0%)
4. врядли		0	(0%)
5. нет, не буду		1	(20%)
Всего:		5

---

[~ma belle~]

Добрый день!
Милые девушки подскажите пожалуйста рецепт приготовления лукового пирога. Хочу побаловать любимого! Когда то давно готовила, а сейчас вот забыла уже как. Кажется тесто на сметане должно быть?

---

Рисовая лапша

[_Roxy_]

Подскажите пожалуйста несложные рецепты с рисовой лапшой

---

[ninjais]

подскажите, пожалуйста, сколько нужно взять макарон по весу на две порции ? чтобы не большие, но и не маленькие, средние порции. 100грамм хватит, или побольше?

---

Мини-коржиков с изюмом

[Liorana]

примерно:

- 4 яйца

- 2,5 стакана муки

- 2 столовые ложки (с горкой) майонеза

- 100 грамм расплавленного сливочного масла

- 2/3 стакана сахара (тут уже по вкусу, кто как любит)

- 1 чайная ложка разрыхлителя теста

- 1 чайная ложка ванильного сахара

- изюм 100 грамм (можно больше, можно меньше, по вкусу. я в следующий раз возьму больше)



Изюм промыть, залить горячей водой минут на 15.

Замесить тесто из всего, кроме изюма. Тесто густое получается, с комочками небольшими. Густоту каждый сам определяет сам.

Когда тесто станет практически однородным, добавить в него изюм, предварительно вытащив тот из воды, перемешать.

Противень посыпать тонким слоем муки, выложить тесто ложкой (или чем удобно). Я выкладывала чтоб в длину было сантиметров 6, в ширину - 3, потому что при выпекании это все увеличивается в размерах.

И всю эту красоту в духовку, температура где-то 150-180, не больше. Готовится минут 10-15, но тут уже надо смотреть, потому что при появлении румяной корочки я вытаскивала, протыкала зубочисткой и проверяла на сырость. Чуть сыроват - опять в духовку минуты на 3.







P.S. рецеп не мой, сама не делала еще, но собираюсь))

 

---

Хачапури

[Нелисса]

Пока в голове еще теплится рецепт: вот вам)))
Что нужно:
1) тесто. Слоеное. Не дрозжевое. Я покупаю обычно, ибо не люблю с ним возиться
2) Брынза. Фета или типа того. Помягче. 1 пачка
3) два яйца сырых. куринных х)
4)сметана (или творог)
5) масло 1/3 пачки
6) немного муки
Как делать:
выстилаем в форму один слой теста (они в пачке по два обычно). Затем берем миску. Открываем пачку Феты (не забудте водичку из неё слить. Она нам не нужна). Выгребаем её в посуду... На сководке расстапливаем 1/3 пачки масла. Вливаем к брынзе. Начинаем перемешивать. Разбиваем туда два яйца. Бухаем сметанко (2 столовые ложки где то) Или творог. Примечание: если любите начинку посолонее.то ненадо. Обойдемся без сметаны и творога.
Мешаем. Наша задача-довести это до консистенции сметаны. Желательно без особых комочков. Если получается жидко, то сыпте туда немного муки.
Намешались вдоволь... Получилась кашица по консистенции напоминающая густую сметану.
Выливаем это все на тесто. Разравниваем. Сверху кладем второй слой теста. Прищипываем по краям, чтоб начинка никуда не убежала)))
В чашечку разбиваем яйцо. Смешиваемжелток и белок. Смазываем этой какой верхний слой теста. Тыкаем Вилочкой по тесту (изверги) немного. чтобы не появлялось пузыриков некрасивых и выходил воздух.
И задвигаем это в духовку. Градусов на 180 где то. Минут на 30. Смотрите сами-пока не появится золотистая корочка
Вот и все))) Приятного аппетита)) фотка будет позже. ибо пирожок томится сейчас в духовке))
вот и фото

«Хачапури» на Яндекс.Фотках

---

Рецепты от Зверька.

[ЗГ-Зверёк]

"Салат с брокколи".
1 пачка крабовых палочек
500 гр. брокколи (лучше замороженной)
4 яйца
3 ст. лж. майонеза
соль по вкусу
Приготовление: Брокколи не размораживая, забрасываем в кипящую, слегка подсоленную воду. Варим до закипания (не переварите, брокколи вкусна слегка недоваренной). Остужаем и нарезаем. Разделите брокколи на небольшие веточки (в салате они будут смотрится более эстетично), а стебелёк режим небольшими кубиками. Крабовые палочки режим такими же кубиками. Яйца отвариваем и нарезаем также. Салат заправляем майонезом. Приятного аппетита!

@темы: салат

---

Рецепты от Зверька.

[ЗГ-Зверёк]

"Драники из картошки" и "Оладушки из цукини".
(цукини - желтый длинный кабачок.)

№1
Ингредиенты
5 крупных картофелин
1 ст. лж майонеза
1 яйцо
пол стакана муки
соль по вкусу
1 маленькая луковица
Приготовление: Картошку чистим, моем и натираем на мелкой тёрки (я пользуюсь комбайном), луковицу тоже натираем. Добавляем майонез, муку, яйцо, соль. Всё хорошо перемешиваем (должно получиться тестообразная субстанция, если она жидкая можно добавить ещё ложку муки). Жарим на раскольной сковородке, тесто выкладываем ложкой как оладушки.
Драники оч. вкусные со сметаной.

№2
Ингредиенты
1 большой цукини
1 яблоко
пол стакана муки
2 ст.лж. сахара
соль по вкусу
Приготовление: Цукини чистим, удаляем семечки и натираем на мелкой тёрке, то же самое делаем с яблоком. Добавляем муку, сахар, соль. Всё перемешиваем. Тесто должно напоминать густую сметану, если оно жидкое добавить муки (это важно, так как, при жарки тонкий оладушек сложно перевернуть, по той же причине оладушки делайте маленькими).

Приятного аппетита!

---

Блины

[Strijkova.]

может у кого есть простой рецепт сладких блинов?так захотелось,а рецепт остался дома у мамы,а она не дома.А печь хочется сейчас.

---

Очень вкусный рецепт.

[Strijkova.]

- 8- 10 свежих шампиньонов
- 1 белок
- соль, сухие специи по вкусу

- Очистить грибы
- Поджарить кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета
- Взбить слегка белок
- Смазать каждую шляпку гриба белком, посыпать специями и обвалять в кунжуте
- Обжарить во фритюре

Рецептом поделилась Lublu tebya!

---

Рецепты от Зверька

[ЗГ-Зверёк]

"Салат грибной с сухариками"
Честно я не знаю, какое у него название.
ингредиенты:
1 банка красной фасоли в томате
400 гр шампиньонов
1 пачка больших Кириешек (лучше ржаные - пшеничные, из белого хлеба сухарики быстро размокают)
2 ст. лж. майонеза

Приготовление: Шампиньоны можно взять маринованные или мороженые нарезанные и замариновать самим (прокипятить в чуть подкисленной воде, 1 ч. лж. уксуса, 1 ст. воды или в рассоле от огурцов). Смешиваем фасоль и грибы, добавляем сухарики и заправляем майонезом. Приятно аппетита!

@темы: салат

---

Шоколадные блинчики(wraps) с ягодами.

[Strijkova.]

Тесто: 125 гр муки
3 яйца
250 гр молока
щепотка соли
сахар по вкусу(в рецепте сахара нет,но я все же добавляю)
Начинка:
любые ягоды(клубника,малина,ежевика,черника)
я беру на 4 блинчика 100 гр клубники,малины или черники(чтобы ягоды не вываливались )
160 гр шоколадной пасты

приготовление: мука+яйца+молоко+сахар смешать,сделать тесто,оставить стоять на 10 минут.
Через 10 минут пожарить 4 блина,намазать шоколадной пастой,нарезать ягоды.
получается вкусно и по летнему!Всем приятного аппетита.

---

Рецепты от Зверька.

[ЗГ-Зверёк]

Всем доброго дня! С интересом почитал посты сообщества, решил поделиться своими рецептами. Заранее прошу прощение, если неправильно оформил пост.
"Сырный салат с ананасами"
ингредеенты
1 банка ананасов
300 гр. сыра
1 пачка крабовых палочек
2 ст. лож майонеза
Приготовление: Сыр натираем на мелкой тёрке, крабовые палочки на крупной тёрке (чтобы натереть, заморозьте палочки в морозилке), ананас нарезаем небольшими кубиками, заправляем майонезом. Приятного аппетита!

@темы: салат

---

Микроволновка и я???

[Стеан]

Уважаемые, подскажите, что может приготовить мужчина в спартанских условиях, если у него есть микроволновка и холодильник. Пожалуй еще есть вода??? Можно даже самые простые рецепты: крупы там всякие, супы, полдуфабрикаты какие-нибудь. В общем все, что пробовали сами. Я буду очень рада!!!!

@темы: Блюда из микроволновки!

---

[Фирин]

Всем здравствовать.
Имеем вопрос по приготовлению коктейля из морепродуктов (там, знаете, всякие осьминожки мелкие, креветки, мидии, еще что-то по мелочи). Все это замороженное и покоится в морозилке.
Собственно, вопрос: что можно приготовить из этого коктейля... как вообще его можно приготовить, если кроме коктейля этого больше ничего нет?

---

печенье с корицей

[Symphony.]

Могу честно признаться, что я абсолютно не умею готовить и рецепт, который я выкладываю вместе с картинкой, был моей третьей самостоятельной выпечкой за всю мою жизнь. но получилось вкусно )



Рецепт печенья предельно прост: для теста смешиваются пачка творога, стакан сахара, 1-2 яйца, стакана 2-3 муки (у меня получилось 3), четверть столовой ложки соды, гашёной уксусом. Тесто разделила на длинные косбаски, нарезала маленькими кусочками, сделала из каждого подобие кругляшка, обмакнула в сахаре, смешенном с корицей (следите за тем, чтобы корицы не было больше, чем сахара, иначе печенья будут не вкусными) и поставила в духовку, предварительно смазав протвень маслом, при 180 градусах. По времени зависит от духовки. Можно испечь и за 15-20 минут, а можно печь минут сорок (в моём случае прошло сорок минут). Печенье должно покрыться золотистой корочкой.

---

Кабачек с сыром из духовки

[Future_life]

Привезли от бабули с хутора огромный кабачек! еле в холодильник влез.... долго думала, что с этой махиной делать.. и надумала!!! оченьмвкусно, чего и Вам желаю!!! =)

Ингридиенты:

• кабачек ( можно и перезрелый, у него косточки тоже вкусно готовятся)
• майонез
• сыр
• специи ( вегетта, садкая паприка)

Рецепт:

Кабачек порезать ( я резала на толстые круги и потом их еще на полоски толстые)ю Если шкура грубая - срезать. Выложить на смазанный маслом противень. Посыпать сладкой паприкой, и хорошенько Вегеттой.

Поставить в разогретую духовку ( 200 - 220 градусов) минут на 15. когда кабачки станут мягкими полить майонезом (немного) и потереть сверху сыр. Поставить еще на минут 5 в духовку.

Вкусно есть как горячим, так и холодным!!!

Приятного аппетита!

---

Чебуреки

[Future_life]

Легко, быстро, а главное - вкусно!!!

Ингридиенты:
тесто:

• 2 стакана муки
• 100 гр. маргарина для выпечки или сливочного масла
• чуть меньше, чем 1 стакан муки
• 1-1,5 чайные ложки соли

начинка:

• 800 гр. мясного фарша
• 2-3 луковицы
• соль, перец по вкусу

***
растительное масло для жарки

Рецепт:

Маргарин или масло должны быть мягкими. Смешиваем все ингридиенты для теста. Должно получиться хорошее эластичное тесто, Можно по ходу действия добавить еще немного муки.

Лук мелко нарезать и обжарить. Перемешать с фаршем и специями.

Из теста раскатывать кружочки - овалы =) в них начинку и защипывать. Полученные чебуреки опускать в горячее масло до образования золотистой корочки ( буквально 3-5 минут на чебурек)

Приятного аппетита!

---

Баклажаны жаренные с чесноком,помидорами и зеленью.

[Strijkova.]

что нужно

2 больших баклажана
подсолнечное масло
соль,перец,чеснок,лимон,помидоры и кориандр

что с этим делать

Нарезаем баклажаны кружочками толщиной в 1 см,обжариваем на сковородке.
Пока все жарится нарезаем помидоры кружочками,только тонкими.
режем зелень.
пожаренные баклажаны выкладываем в слой.
солим,перечим,поливаем соком лимона,выдавливаем/нарезаем чеснок на кружки баклажана,на каждый кладем по ломтику помидора и посыпаем зеленью.
Приятного аппетита.